ENU takvom ambijentu, nenametljivog izgleda koji je plod visokog arhitektonskog umeća, hotel je izgrađen 1978. godine kao objekat visoke kategorije, a prvi gosti bili su novinari koji su pratili Samit nesvrstanih. Gotovo tri decenije hotel ide ukorak s vremenom i uspeva da na nestabilnom Balkanu očuva reputaciju od četiri zvezdice. Posebno priznanje stiglo je 2003. godine kada je hotel M postao član najveće svetske hotelske asocijacije – Best vestern. Reč je o organizaciji koja okuplja četiri hiljade hotela iz 98 zemalja, a članstvo u njoj garantuje gostima ujednačeno visoke standarde koje Asocijacija redovno kontroliše. U okviru takmičenja Najbolji doručak koje Best vestern organizuje svake godine hotel M je osvojio drugo mesto zahvaljujući glasovima gostiju uglavnom iz inostranstva. U prošloj godini, prema rezultatima poslovanja, firma je kao jedina ugostiteljska delatnost svrstana među sto najuspešnijih kompanija Srbije.
– Ključ uspeha je u timskom radu i edukaciji. Najbolje uložen novac je u obrazovanje, a kada se među zaposlenima razvije solidarnost i timski duh, kada jedni druge podstiču i nadahnjuju, onda su rezultati vidljivi. Važno je i da se stalno prate dostignuća u ugostiteljstvu i tehnici i da se nove tehnologije ugrađuju u hotelsku ponudu, ali da pri tom ovo mesto ne izgubi dušu. Našim mladim saradnicima stalno govorimo da turisti prepoznaju grad po hotelu, a tu su za utisak presudni radnici koji dolaze u neposredan kontakt s posetiocima – recepcionari, konobari, kuvari. Oni moraju da osete gosta, da se prilagode, pronađu pravu meru u ophođenju koja sprečava da naša tradicionalna gostoljubivost i srdačnost ne preraste u nametljivost. Profesionalnost u ugostiteljstvu ne gradi se lako, ali moram da kažem da mladi ljudi koji dođu odmah posle školovanja daleko lakše uspostavljaju taj balans – kaže za Danas Desimir Popović, direktor hotela M, i dodaje da je to još uvek jedini hotel koji nosi znak Beogradski kvalitet.
On ističe da 70 o dsto gostiju čine poslovni ljudi iz Italije, Nemačke i Velike Britanije, ali podseća i da se zdanje nalazi u neposrednoj blizini sportskog centra Banjica i stadiona Crvene zvezde, Partizana i Rada, zbog čega tu odseda gotovo polovina svih takmičara koji učestvuju na sportskim manifestacijama u gradu, ili su u pripremama za međunarodna takmičenja. U našem hotelu boravile su mnoge reprezentacije, tu su sanjane i kovane mnoge titule i medalje, a takmičarski duh i težnja da se osvoje vrhovi postala je način na koji živi i osoblje hotela, kažu u hotelu M.
Mirjana N. Stevanović
